Receita de Pizza de Forno ou Churrasqueira
Introdução
Fazer pizza em casa é uma experiência deliciosa e divertida. Não só pelo sabor incrível, mas também pelo prazer de criar algo do zero e compartilhar com quem a gente gosta. E o melhor: você pode assar a pizza no forno convencional ou até mesmo na churrasqueira, o que dá aquele toque especial de sabor. Vamos aprender como fazer uma pizza incrível com uma receita fácil e prática.
Ingredientes
Vamos começar pelos ingredientes que você vai precisar para a massa da pizza:
- 1 1/3 xícara de água morna
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de cozinha
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento para pão
- 2 dentes de alho triturados e fritos em um pouquinho de óleo
Modo de Preparo
Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa massa de pizza que pode ser assada no forno ou na churrasqueira.
Preparando a Massa
- Mistura do Fermento: Comece misturando o fermento com a água morna. Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos. Isso vai ativar o fermento, e você vai notar que ele começa a espumar e crescer.
- Adicionando os Ingredientes: Depois que o fermento estiver ativo, adicione o sal, o açúcar, o azeite (ou óleo de cozinha), o alho triturado e frito, e a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Descanso na Geladeira: Enrole a massa em um plástico filme e leve à geladeira. O ideal é deixar a massa descansar de um dia para o outro, mas se você estiver com pressa, algumas horas já ajudam.
Preparando a Pizza
- Abrindo a Massa: No dia seguinte, retire a massa da geladeira e divida em duas partes. Abra cada parte com um rolo de massa, formando duas pizzas. Se a massa estiver grudando, use um pouco mais de farinha para ajudar.
- Assando na Churrasqueira: Pré-aqueça a churrasqueira. Coloque a massa diretamente na grelha e deixe assar por cerca de 10 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada. Vire a massa e comece a colocar os ingredientes do recheio na parte dourada.
- Finalizando o Assado: Deixe a parte de baixo da massa dourar enquanto o queijo derrete e os ingredientes do recheio aquecem. Isso deve levar mais alguns minutos.
Assando no Forno Convencional
Se preferir fazer a pizza no forno, o processo é semelhante. Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque a massa em uma assadeira ou pedra de pizza e asse por 10 minutos. Retire do forno, coloque os ingredientes do recheio e asse por mais 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e a borda dourada.
Dicas e Truques
Sabor de Forno a Lenha
Assar a pizza na churrasqueira dá um sabor único, semelhante ao das pizzas de forno a lenha. Se você nunca experimentou, vale muito a pena tentar.
Varie os Recheios
A beleza de fazer pizza em casa é que você pode variar os recheios conforme seu gosto. Desde os clássicos como marguerita e calabresa, até opções mais gourmet como rúcula com tomate seco ou quatro queijos. Solte a criatividade!
Preparação Antecipada
Você pode preparar a massa com antecedência e deixá-la na geladeira por até dois dias. Isso ajuda a organizar melhor o tempo, especialmente se estiver planejando uma noite de pizza com amigos ou família.
Alho Frito
O alho frito na massa dá um toque especial de sabor. Se você gosta de alho, não deixe de incluir essa dica na sua receita.
Conclusão
Fazer pizza em casa, seja no forno ou na churrasqueira, é uma experiência deliciosa e divertida. Além de aproveitar um sabor incrível, você ainda tem a satisfação de preparar algo do zero. Com essa receita fácil e prática, você vai arrasar na cozinha e impressionar a todos com sua pizza caseira.
Então, prepare os ingredientes, aqueça o forno ou a churrasqueira, e divirta-se fazendo sua pizza. Lembre-se, o segredo é aproveitar cada etapa do processo e, claro, saborear cada pedaço dessa delícia!
Toques Finais
Se você gosta de uma massa mais fina e crocante, abra a massa bem fininha. Se prefere uma pizza mais alta e macia, deixe a massa um pouco mais grossa. E não se esqueça, sempre que possível, use ingredientes frescos para um sabor ainda mais especial.
Agora é com você! Faça sua pizza, chame os amigos e a família, e aproveite um momento delicioso e cheio de sabor. Boa pizza!
