Receita de Arroz de Forno à Parmegiana: Saboroso e Reconfortante
O arroz de forno à parmegiana é um prato que combina a praticidade do arroz com a suculência do frango desfiado (ou carne moída) e a cremosidade dos queijos. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar que agrada a toda a família. Vamos conferir como preparar essa delícia reconfortante.
Ingredientes
Para preparar o arroz de forno à parmegiana, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 300g de peito de frango cozido e desfiado (ou carne moída refogada)
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de presunto picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (para refogar)
Com todos os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo do preparo.
Modo de Preparo
1. Prepare o Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados, refogando até que fiquem dourados e liberem seus aromas. Em seguida, adicione o peito de frango desfiado (ou carne moída) e o presunto picado. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
Adicione o molho de tomate à mistura e cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja bem apurado e saboroso. Se desejar, você pode ajustar os temperos conforme seu gosto.
2. Monte o Arroz de Forno
Preaqueça o forno a 180°C. Em um refratário grande, comece a montagem do arroz de forno à parmegiana. Espalhe uma camada de arroz cozido no fundo do refratário, pressionando levemente para que fique uniforme.
Sobre a camada de arroz, espalhe metade do recheio preparado. Em seguida, adicione uma camada de queijo mussarela ralado, distribuindo de maneira uniforme. Repita o processo com mais uma camada de arroz, o restante do recheio e finalize com mais queijo mussarela ralado.
Por cima de tudo, espalhe o requeijão cremoso e polvilhe o queijo parmesão ralado para dar um toque especial e gratinado ao prato.
3. Asse no Forno
Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado por cima. O tempo de forno pode variar, então fique de olho para evitar que o queijo queime.
4. Sirva e Aproveite
Retire o arroz de forno à parmegiana do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar um pouco o prato, facilitando na hora de cortar e servir. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes refogados, para uma refeição completa e nutritiva.
Dicas para um Arroz de Forno Perfeito
Escolha do Arroz
Você pode usar arroz branco comum ou experimentar com arroz integral para uma versão mais saudável. Certifique-se de que o arroz esteja cozido mas não excessivamente úmido, para evitar que o prato fique empapado.
Variedade de Queijos
Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de queijo. Além da mussarela e do parmesão, queijos como provolone, gouda ou até mesmo queijo prato podem adicionar um sabor especial ao prato.
Adição de Legumes
Para tornar o prato ainda mais nutritivo, você pode adicionar legumes como ervilhas, cenouras em cubos ou milho ao recheio. Isso acrescenta cor, textura e nutrientes ao seu arroz de forno.
Molho de Tomate
Use um molho de tomate de boa qualidade, ou prepare seu próprio molho caseiro para um sabor mais autêntico. Você pode adicionar ervas como manjericão, orégano ou tomilho para enriquecer ainda mais o molho.
Conclusão
O arroz de forno à parmegiana é uma receita prática e deliciosa que combina o melhor do arroz com a cremosidade dos queijos e o sabor do frango ou da carne moída. É um prato perfeito para reunir a família em torno da mesa e desfrutar de uma refeição caseira e reconfortante. Experimente esta receita e aproveite cada garfada dessa delícia!
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