Ingredientes (8 porções)
3 xícaras de granola
2 colheres (sopa) cheias de manteiga, em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de amido de milho
Creme de limão
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (sopa) de água
1 pote de cream cheese (300 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de Sumo de Limão Castelo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para enfeitar
1/2 xícara de morangos em fatias
1/2 xícara de manga em fatias
Hortelã fresca
Modo de preparo
Modo de preparo :
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1
Coloque a granola em um processador ou liquidificador e bata ligeiramente até ficar uma farofa grossa e misture com a manteiga e o amido de milho.
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2
Vá amassando e se necessário, adicione 1 a 2 colheres (sopa) de água para ficar uma massa firme.
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3
Pressione a mistura em forminhas individuais de torta de fundo removível (7cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180℃) até firmar por cerca de 15 minutos.
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4
Retire e espere esfriar.
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5
Retire cuidadosamente das forminhas.
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6
Coloque em um prato de servir.
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7
Dissolva a gelatina na água fria e leve ao fogo em banho-maria até dissolver bem.
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8
Bata no liquidificador com o cream cheese, o açúcar, o sumo de limão e a essência de baunilha.
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9
Recheie as tortinhas e enfeite com as frutas e a hortelã.
