
Receita de Strogonoff de Carne: Saboroso e Fácil de Preparar
Ingredientes:
500g de carne (coxão mole, alcatra, filé mignon) cortada em tiras
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
200g de cogumelos frescos fatiados (opcional)
uma colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1 lata de creme de leite
xícara de ketchup 1/2
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de champignon em conserva fatiado (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Refogue a Carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados. Acrescente a carne e frite até que esteja bem selada e dourada por fora.
Adicione os Cogumelos: Se estiver usando cogumelos frescos, adicione-os à panela junto com a carne e refogue até que estejam macios. Se estiver usando champignon em conserva, reserve para adicionar mais tarde.
Prepare o Molho: Adicione o ketchup e o molho de tomate à panela, misturando bem com a carne. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho comece a borbulhar.
Incorpore o Creme de Leite: Reduza o fogo e adicione o creme de leite à panela, mexendo delicadamente até que esteja completamente incorporado ao molho. Se estiver usando champignon em conserva, adicione-os agora. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalize e Sirva: Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o champignon em conserva, se estiver usando. Transfira o strogonoff de carne para uma travessa, polvilhe salsinha picada por cima para decorar e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.