Receita de Camarão na Moranga: Um Clássico de Dar Água na Boca
Você quer impressionar na cozinha com um prato que é a cara do Brasil? Então, bora fazer um delicioso camarão na moranga! Essa receita é perfeita para aquele almoço em família ou um jantar especial. Vou te mostrar como fazer de um jeito bem fácil e gostoso. Vamos lá?
Ingredientes
Para a Moranga
- 1 moranga média
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Para o Recheio
- 1 kg de camarão limpo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro e cebolinha picados a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
Preparando a Moranga
Limpando a Moranga
Primeiro, vamos começar preparando a moranga. Corte a parte de cima da moranga, fazendo uma tampinha. Retire as sementes e as fibras do interior com uma colher. Lave bem a moranga por dentro e por fora.
Temperando e Assando a Moranga
Esfregue um pouco de sal e azeite de oliva dentro da moranga. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até a polpa estar macia. Reserve.
Preparando o Recheio
Temperando os Camarões
Tempere os camarões com sal e pimenta. Deixe marinar por uns 15 minutos enquanto você prepara os outros ingredientes.
Refogando os Temperos
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o pimentão e os tomates, e refogue bem até tudo estar bem macio.
Adicionando os Camarões
Adicione os camarões temperados à panela e cozinhe até ficarem rosados. Isso leva só uns 3 a 5 minutos. Não cozinhe demais pra não ficarem borrachudos.
Finalizando o Recheio
Agora, adicione o creme de leite, o leite de coco, o extrato de tomate e o requeijão cremoso. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos, até o molho engrossar. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Adicione coentro e cebolinha picados a gosto.
Montando o Camarão na Moranga
Recheando a Moranga
Com a moranga já assada e o recheio pronto, é hora de montar o prato. Despeje o recheio de camarão dentro da moranga. Coloque a tampinha da moranga de volta.
Assando para Finalizar
Leve a moranga recheada de volta ao forno, sem o papel alumínio, por mais uns 15 a 20 minutos, só para tudo ficar bem quentinho e os sabores se misturarem.
Servindo o Camarão na Moranga
Apresentação do Prato
Na hora de servir, coloque a moranga em uma travessa bonita. Se quiser dar um toque especial, decore com algumas folhas de coentro ou cebolinha picada por cima. Fica lindo e super apetitoso!
Acompanhamentos
O camarão na moranga fica ótimo servido com arroz branco e uma salada verde. Também combina bem com um purê de batatas ou uma farofa bem crocante.
Dicas de Apresentação
Para impressionar ainda mais, sirva o camarão na moranga diretamente na mesa e vá cortando as porções na hora. Isso dá um toque de sofisticação e faz todo mundo ficar de olho na sua criação!
Dicas Finais
Varie os Ingredientes
Se você quiser dar uma variada, pode adicionar outros frutos do mar ao recheio, como lula ou polvo. Fica uma delícia e dá uma cara diferente ao prato.
Faça com Antecedência
Uma das vantagens do camarão na moranga é que você pode preparar com antecedência. Asse a moranga e prepare o recheio no dia anterior, e no dia de servir é só montar e aquecer. Isso facilita muito a vida!
Armazenamento
Se sobrar camarão na moranga (o que eu duvido!), guarde em um recipiente fechado na geladeira. Ele dura bem por até dois dias. Só não recomendo congelar, porque a textura pode mudar.
E aí, gostou dessa receita de camarão na moranga? Espero que sim! É um prato cheio de sabor e perfeito para ocasiões especiais.
Experimente fazer na sua casa e depois me conta como ficou. A cozinha é um espaço para a gente se divertir e criar, então sinta-se à vontade para adaptar a receita ao seu gosto.
Até a próxima e bom apetite!